Pianta di Kiwi

Il kiwi (Actinidia deliciosa), noto anche come ribes cinese o kiwifruit, è una pianta rampicante della famiglia delle Actinidiaceae. Originario della Cina, il kiwi è coltivato in molte regioni temperate e subtropicali per i suoi frutti dolci e nutrienti. Ecco una descrizione dettagliata della pianta di kiwi:

Descrizione della Pianta

• Aspetto Generale: Il kiwi è una pianta rampicante decidua che può raggiungere un’altezza di 4-6 metri. Cresce come un arbusto rampicante e necessita di supporti come pergole, graticci o tralicci per svilupparsi adeguatamente.
• Tronco e Rami: I rami sono flessibili e lignificati, con una corteccia di colore marrone chiaro che può diventare più scura con l'età. I rami sono ricoperti di peli sottili e morbidi, che conferiscono alla pianta una texture leggermente pelosa.
• Foglie: Le foglie del kiwi sono di forma ovata o cuoriforme, con margini interi o leggermente ondulati. Sono di colore verde scuro e hanno una superficie leggermente pelosa. Le foglie possono raggiungere i 10-15 cm di lunghezza e 5-10 cm di larghezza.
• Fiori: I fiori del kiwi sono piccoli e poco appariscenti, di colore bianco o verde chiaro, e sbocciano in primavera. I fiori sono generalmente solitari o riuniti in piccoli gruppi e possono essere maschili o femminili. Solo i fiori femminili producono frutti, e quindi è necessario avere piante sia maschili che femminili per la pollinazione.

Descrizione del Frutto

• Forma e Dimensioni: Il frutto del kiwi è una bacca di forma ellittica o ovale, con un diametro che può variare da 5 a 7 cm. La buccia è sottile e vellutata, con una forma irregolare e una texture pelosa.
• Buccia: La buccia del kiwi è di colore marrone chiaro e ha una consistenza vellutata. Alcune varietà hanno una buccia più liscia o una pelle più sottile.
• Polpa: La polpa è di colore verde brillante con una consistenza succosa e morbida. Contiene piccoli semi neri disposti a formare un cerchio centrale. Il sapore è dolce con una leggera acidità, simile a una miscela di fragola, melone e agrumi.

Usi Culinari

• Consumo Fresco: I kiwi possono essere consumati freschi, sia al naturale che aggiunti a insalate, yogurt, e dessert. La polpa può essere utilizzata anche per preparare smoothie e cocktail.
• Conserve e Marmellate: I kiwi possono essere trasformati in marmellate, gelatine e chutney.
• Dolci e Prodotti da Forno: Possono essere usati come ingrediente in torte, crostate e biscotti.

Coltivazione

• Clima: Il kiwi cresce meglio in climi temperati e subtropicali, con estati calde e inverni freschi. Le piante di kiwi sono sensibili al freddo intenso e possono subire danni se esposte a temperature sotto lo zero.
• Suolo: Preferiscono suoli ben drenati, ricchi di materia organica e con un pH leggermente acido a neutro. I suoli pesanti e argillosi devono essere evitati per prevenire i ristagni d'acqua.
• Cura: Il kiwi richiede pieno sole per una crescita ottimale e deve essere irrigato regolarmente durante i periodi di siccità. La potatura è importante per mantenere la pianta ben strutturata e per favorire la fruttificazione. È essenziale rimuovere i rami deboli e malati e potare per controllare la crescita e migliorare l'esposizione al sole.

Varietà Comuni

• Hayward: La varietà più comune, con frutti grandi e ovoidali, di colore verde con una buccia marrone vellutata. È noto per il suo sapore dolce e acido.
• Baby Kiwi (Hardy Kiwi): Una varietà più piccola, senza peluria sulla buccia e con un sapore simile al kiwi tradizionale. Può essere mangiato con la buccia.
• Golden Kiwi: Con frutti di colore giallo dorato e una polpa dolce e meno acida rispetto alla varietà Hayward. La buccia è più liscia e meno pelosa.

Benefici Ornamentali

Il kiwi può essere coltivato anche come pianta ornamentale grazie alla sua crescita vigorosa e alla bellezza dei suoi frutti. La pianta può essere utilizzata per coprire pergole e graticci, creando un effetto decorativo e funzionale.

Parassiti e Malattie

Il kiwi può essere soggetto a parassiti e malattie come la ruggine, la muffa grigia e i nematodi delle radici. È importante monitorare la pianta regolarmente e adottare misure preventive o curative quando necessario, come l'uso di fungicidi e insetticidi specifici.

Conclusione

Il kiwi è una pianta versatile che offre frutti dolci e nutrienti e una crescita decorativa. La sua coltivazione richiede attenzione alle condizioni climatiche e al suolo, ma con la giusta cura, il kiwi può prosperare e produrre abbondanti raccolti di frutti saporiti, oltre a fornire un elemento decorativo per il giardino.