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Kumquat - Fortunella margarita

Kumquat - Fortunella margarita

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Il kumquat (Fortunella spp.), noto anche come "mandarino cinese" o "fortunella," è un piccolo agrume originario dell'Asia, particolarmente apprezzato per i suoi frutti commestibili e per il suo valore ornamentale. Il kumquat è unico tra gli agrumi per la sua capacità di essere consumato interamente, compresa la buccia, che è dolce e aromatica.

Descrizione della Pianta

  • Aspetto Generale: Il kumquat in vaso 20 ha un'altezza di circa 50cm. Ha una forma compatta e arrotondata, con rami densi e spinosi.
  • Foglie: Le foglie sono di forma ovale o ellittica, di colore verde scuro e lucido. Sono disposte alternativamente lungo i rami e hanno una consistenza coriacea.
  • Fiori: I fiori del kumquat sono piccoli, bianchi e profumati, simili a quelli di altri agrumi. Fioriscono principalmente in primavera e all'inizio dell'estate, ma la pianta può fiorire in modo intermittente durante l'anno.

Descrizione del Frutto

  • Forma e Dimensioni: I frutti del kumquat sono piccoli e ovali o rotondi, a seconda della varietà. Solitamente misurano tra 2 e 5 cm di lunghezza.
  • Buccia: La buccia è sottile, liscia e commestibile, di colore arancione brillante quando il frutto è maturo. È dolce e aromatica, contrapposta alla polpa che è più acida.
  • Polpa: La polpa è succosa e di sapore acidulo, con piccoli spicchi che contengono uno o più semi. Il contrasto tra la dolcezza della buccia e l'acidità della polpa rende il kumquat unico tra gli agrumi.

Usi Culinari

  • Consumo Fresco: Il kumquat è spesso consumato fresco, intero, per gustare il contrasto di sapori tra la buccia e la polpa. Può essere aggiunto a insalate di frutta, salse e dessert.
  • Marmellate e Conserve: È ampiamente utilizzato per fare marmellate, conserve e canditi. La sua buccia dolce lo rende particolarmente adatto per queste preparazioni.
  • Bevande e Cocktail: Il kumquat è usato per aromatizzare bevande alcoliche e analcoliche, e può essere aggiunto a cocktail per un tocco esotico e rinfrescante.

Coltivazione

  • Clima: Il kumquat è resistente al freddo rispetto ad altri agrumi, ma cresce meglio in climi caldi e subtropicali. Può tollerare temperature fino a -8°C per brevi periodi.
  • Suolo: Cresce bene in suoli ben drenati, preferibilmente sabbiosi o argillosi, con un pH leggermente acido o neutro.
  • Cura: Richiede pieno sole o mezza ombra e irrigazioni regolari. È importante evitare ristagni d'acqua, che possono causare problemi alle radici. La potatura può aiutare a mantenere una forma compatta e a promuovere la fruttificazione.

Benefici Ornamentali

Il kumquat è spesso coltivato come pianta ornamentale per il suo fogliame denso, i suoi fiori profumati e i frutti vivaci che decorano la pianta per gran parte dell'anno. È una scelta popolare per giardini, terrazze e balconi, e può essere coltivato in vaso per facilitarne la gestione.

Varietà Comuni

  • Nagami (Fortunella margarita): I frutti sono ovali e la varietà è la più comune in coltivazione. Ha una buccia dolce e una polpa molto acida.
  • Meiwa (Fortunella crassifolia): Produce frutti rotondi con una buccia più spessa e dolce, e una polpa meno acida, rendendolo particolarmente adatto per il consumo fresco.
  • Fukushu (Fortunella obovata): Ha frutti di forma appiattita con una buccia molto dolce, ideale per essere mangiati freschi o trasformati in marmellate.

Il kumquat è una pianta versatile e resistente che offre un'interessante combinazione di bellezza ornamentale e utilità culinaria, rendendola una scelta eccellente per molti giardini e ambienti domestici.

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  • La foto è indicativa: la pianta acquistata potrebbe differire leggermente rispetto all’immagine mostrata, sia per questioni stagionali, sia perché ogni pianta è naturalmente unica.
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