Il Citrus hystrix, comunemente noto come Kaffir lime o Combava, è un piccolo agrume sempreverde appartenente alla famiglia delle Rutaceae, originario dell’Asia sud-orientale. Si presenta come un arbusto o alberello compatto, dal portamento cespuglioso e molto ramificato, che può raggiungere i 2-3 metri di altezza.
Le foglie sono di colore verde scuro brillante, molto aromatiche e facilmente riconoscibili per la loro forma “a otto”, composta da due lobi fogliari uniti. La fioritura avviene in primavera e talvolta in estate, con piccoli fiori bianchi e profumati. I frutti sono di piccola dimensione, rotondi, con buccia molto rugosa e di colore verde intenso a maturazione. La polpa è poco succosa e molto acida, mentre la buccia è ricca di oli essenziali.
Il Citrus hystrix predilige esposizioni in pieno sole e climi miti, teme il gelo intenso e va protetto in inverno. Richiede un terreno ben drenato, leggero e fertile, con annaffiature regolari ma non eccessive.
È una pianta coltivata soprattutto per le sue foglie e la buccia dei frutti, ampiamente usate nella cucina asiatica per aromatizzare piatti e salse. Ottima come pianta da vaso o da giardino ornamentale e aromatico.
La pianta acquistata potrebbe differire leggermente rispetto all’immagine mostrata, sia per questioni stagionali, sia perché ogni pianta è naturalmente unica.
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