Ulivo - Ascolana

L'ulivo Ascolana è una varietà storica e pregiata, originaria della regione Marche, famosa per la sua resistenza e la qualità dei suoi frutti. Questa pianta è ideale per chi cerca un ulivo produttivo, con frutti adatti per la produzione di olio o per il consumo diretto, come le celebri "olive all'ascolana".

Caratteristiche della pianta:

• Crescita: L'ulivo Ascolana ha una crescita lenta ma costante, con una chioma densa e ben ramificata. La pianta presenta un portamento espanso e un tronco robusto.
• Altezza: Può raggiungere i 4-5 metri, ma può essere potata per mantenerla più compatta, adattandosi così anche a giardini di dimensioni più piccole.
• Resistenza al freddo: L'ulivo Ascolana è molto resistente alle basse temperature, tollerando senza problemi inverni rigidi e gelate leggere, caratteristica che lo rende adatto a molte regioni mediterranee e temperate.

Caratteristiche dei frutti:

• Forma e dimensione: I frutti di ulivo Ascolana sono di dimensioni medio-grandi, ovali, con una buccia spessa e di colore verde che tende a scurirsi man mano che il frutto matura.
• Sapore: Le olive Ascolane sono molto apprezzate per il loro sapore delicato, fruttato e leggermente amarognolo, perfetto per essere consumate fresche o trasformate in conserve come le famose olive all'ascolana.
• Raccolta: La maturazione avviene in autunno, con un periodo di raccolta che va da ottobre a novembre.

Esposizione e cure:

• L'ulivo Ascolana preferisce posizioni soleggiate e ben ventilate per evitare ristagni di umidità e favorire una crescita sana.
• Richiede terreni ben drenati, preferibilmente calcarei o sabbiosi, e tollera periodi di siccità, ma necessita di irrigazioni regolari durante i periodi di fruttificazione.
• La potatura va eseguita annualmente per mantenere la pianta sana e produttiva, rimuovendo i rami secchi e favorendo la penetrazione della luce all’interno della chioma.

La pianta di ulivo Ascolana è la scelta ideale per chi desidera un albero da frutto produttivo e resistente, con olive perfette per la preparazione di conserve o per la produzione di un olio di alta qualità.