Ulivo - Nocellara Etnea

La Nocellara Etnea (Olea europaea ‘Nocellara Etnea’) è una varietà di ulivo originaria della Sicilia, appartenente alla famiglia delle Oleaceae. È un albero sempreverde di medie dimensioni, con portamento espanso e chioma folta. Le foglie sono lanceolate, verde-grigiastre nella pagina superiore e argentate in quella inferiore, tipiche della specie.

Fiorisce in primavera con piccoli fiori bianchi poco appariscenti, raccolti in infiorescenze a pannocchia. I frutti sono drupe di medie dimensioni, tondeggianti e di colore verde brillante che diventa nero con la maturazione, molto apprezzati sia per il consumo fresco come olive da tavola, sia per la produzione di olio extravergine di oliva dal sapore fruttato e leggermente amaro.

La Nocellara Etnea predilige esposizioni soleggiate e terreni ben drenati, anche calcarei. È una varietà rustica e resistente alla siccità, adatta ai climi mediterranei, tollerando temperature invernali fino a circa -7/-10°C. Non richiede annaffiature frequenti, tranne nei periodi di siccità prolungata. La potatura è consigliata per mantenere la forma e favorire una buona produzione di olive di qualità.