Ulivo - Nocellara Etnea

L'ulivo Nocellara Etnea è una varietà pregiata originaria della Sicilia, in particolare delle zone situate alle pendici dell’Etna. Apprezzata per la sua rusticità e resistenza, questa pianta è una scelta eccellente per chi cerca un ulivo versatile, in grado di produrre sia olive da tavola di ottima qualità che un olio extravergine aromatico e ben bilanciato.

Caratteristiche della pianta:

• Crescita: La pianta ha un portamento vigoroso, con una chioma densa e ben ramificata, e foglie di colore verde intenso e forma lanceolata.
• Altezza: Può raggiungere i 5-7 metri, ma può essere mantenuta più contenuta con potature regolari, ideali per facilitarne la gestione e la raccolta.
• Resistenza al freddo: Grazie alla sua origine vulcanica, questa varietà è particolarmente rustica e resistente, adattandosi bene a terreni difficili e a condizioni climatiche variabili.

Caratteristiche dei frutti:

• Forma e dimensione: Le olive Nocellara Etnea sono di dimensioni medio-grandi, di forma ovale e leggermente asimmetrica, con una buccia liscia e consistente che passa dal verde al nero violaceo a maturazione.
• Sapore: Il frutto è apprezzato per la polpa carnosa e il gusto pieno, dolce e leggermente aromatico. L’olio prodotto è fruttato e armonioso, con sentori di mandorla, erbe fresche e un retrogusto delicatamente amaro e piccante.
• Raccolta: La maturazione avviene tra ottobre e novembre, con una resa in olio moderata ma di altissima qualità.

Esposizione e cure:

• Predilige esposizioni soleggiate e ben ventilate, fondamentali per ottenere una produzione abbondante e frutti di qualità eccellente.
• Si adatta facilmente a terreni poveri e rocciosi, grazie alla sua origine vulcanica, ma preferisce suoli ben drenati per evitare ristagni idrici.
• Richiede una potatura regolare per mantenere la pianta in salute e stimolare la fruttificazione.

Curiosità:
La Nocellara Etnea deve il suo nome alla sua area di origine, caratterizzata da terreni vulcanici che arricchiscono la pianta e i suoi frutti di elementi minerali. È una varietà simbolo della tradizione agricola siciliana, apprezzata sia per le olive da mensa che per la produzione di un olio extravergine di oliva tra i migliori della regione.