“Robusto, tosto e con un carattere da vendere. Produce un olio corposo e piccante, un po’ come quei siciliani che non si tirano indietro. Se vuoi un ulivo che parla chiaro e non lascia spazio ai mezzi termini, questa è la scelta giusta.”
La Coratina è una cultivar di olivo originaria della Puglia, appartenente alla specie Olea europaea. Si tratta di un albero di medie dimensioni con portamento eretto e chioma densa e compatta, caratterizzato da foglie lanceolate di colore verde scuro sulla pagina superiore e argentee sotto.
La Coratina è molto apprezzata per la produzione di olive da olio di alta qualità, con frutti di dimensioni medio-piccole, di forma ovale e dalla polpa particolarmente ricca di oli essenziali. La raccolta avviene in autunno e consente di ottenere un olio extravergine dal gusto intenso, fruttato, con sentori di erba fresca e una marcata piccantezza.
Questa cultivar predilige esposizioni soleggiate e terreni ben drenati, ed è conosciuta per la sua elevata produttività e buona resistenza a malattie e parassiti. Richiede potature regolari per mantenere la forma e ottimizzare la resa. È ideale per la coltivazione in piena terra, soprattutto in oliveti tradizionali e intensivi.
La pianta acquistata potrebbe differire leggermente rispetto all’immagine mostrata, sia per questioni stagionali, sia perché ogni pianta è naturalmente unica.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
