Ulivo - Tonda Iblea

L’Ulivo Tonda Iblea (Olea europaea ‘Tonda Iblea’) è una varietà di ulivo appartenente alla famiglia delle Oleaceae, originaria della zona degli Iblei in Sicilia. Si tratta di una pianta sempreverde di medie dimensioni, che può raggiungere un’altezza tra i 4 e gli 8 metri, con portamento espanso e chioma folta e arrotondata. Le foglie sono lanceolate, di colore verde scuro sulla pagina superiore e argentee sotto, conferendo un aspetto caratteristico e decorativo.

La fioritura avviene in primavera, con piccoli fiori bianchi riuniti in grappoli poco appariscenti ma importanti per la produzione delle olive. I frutti sono drupe rotondeggianti di dimensioni medio-piccole, con buccia verde che diventa nera a maturazione. Questa varietà è particolarmente apprezzata sia per il consumo da tavola sia per la produzione di olio extravergine di alta qualità, caratterizzato da un sapore delicato e fruttato.

L’ulivo Tonda Iblea predilige esposizioni soleggiate e terreni ben drenati, anche calcarei e poveri. Mostra buona resistenza alla siccità e alle alte temperature tipiche del clima mediterraneo, oltre a una discreta tolleranza al freddo fino a circa -10°C. Richiede potature regolari per mantenere la forma, favorire la ventilazione e ottimizzare la produzione di frutti. È indicato per la coltivazione in piena terra, in oliveti tradizionali o intensivi.